海鲜粥,食材丰富,做法简单,喝完这碗粥元气

海鲜粥


从菜场买回鲜活的梭子蟹,平时最简单的做法就是清蒸,今天用它来煮海鲜粥。小火慢炖了2小时后,尝一口大米粥咸鲜适口,梭子蟹肉质饱满,鲜甜鲜甜的,我家女儿直夸太好吃了!


原料:大米、梭子蟹、干贝、蔬菜粒、冬菜、调和油、料酒、盐、白胡椒粉、浓汤宝、姜片、葱。


做法步骤:


第1步、买回的2个鲜活的梭子蟹,处理干净后,切成小块放入盆中,加点料酒、盐、白胡椒粉、葱姜腌制一会。


第2步、干贝用料酒浸泡发软入微波炉加热一下后,捞出用刀背碾成丝。冬菜切切小备用。


第3步、锅中加入少许调和油,倒入冬菜粒和干贝丝翻炒均匀。


第4步、电炖锅中煮沸水,加入提前淘洗干净的大米,水量最好是一次加足。


第5步、煮沸后加入提前炒过的冬菜干贝丝和浓汤宝一起炖煮。


第6步、煮了1个多小时,看见大米煮开花了,加入梭子蟹和姜丝拌匀。


第7步、继续再炖煮10分钟后,梭子蟹变红色煮熟了,再加入少许蔬菜粒。


第8步、最后加点盐和白胡椒粉调味,可以撒上葱花或者香菜末即可。


第9步、出锅装碗,尝一口大米粥咸鲜适口,梭子蟹肉质饱满,鲜甜的。


小贴士:


海鲜粥里面的食材可以自己根据喜好调整,比如可以加虾、鱿鱼等等。